Category Archives: 英国留学

由黑色拉丝铝合金的表面说开去     新疆已经说了不少。但新疆地域辽阔，占全国总面积六分之一，可说的很多，后面还要接着说。现在，先插一段间奏曲，原因是，一边写乌市购物，一边想起刚刚购进的一只移动硬盘，还有几年前在英国购买饭盒的有趣经历。         先说新买的移动硬盘。 三年前买过一只数码相机伴侣。40g的容量，包括660元的硬盘，150元的外壳，共计810元钱。这是自己动手插接硬盘数据线和电源线、然后再旋紧四只微型螺丝的DIY价格，如果购买人家已经完成上面那些工程、装配好的现成数码伴侣，同样的东西，当时的价格大约在1300-1400多元钱。手懒就要多花钱。     还是说新买的移动硬盘。 移动硬盘比数码伴侣简单，主要区别是其外壳就是外壳，没有数码伴侣外壳里面的锂电和多用读卡器，自然价格便宜。尽管如此，40g容量的移动硬盘目前的价格已经降到300元，加上单纯的外壳50元，总共花了350元，感觉还是便宜了许多。     说了半天没有说到正题上。想说的正题是，这只崭新移动硬盘的黑色拉丝铝合金表面给我带来了莫大的烦恼。不是说这种外壳不漂亮，而是它漂亮得令人不忍不摸，又不敢去摸，一摸就是一个脏兮兮的油渍手印，且又极难擦掉。     那也得擦，不然太难看。     换用多种质料的抹布，累得腰酸腿疼，汗流浃背，总算将油渍擦掉，虽然只要光线稍好一点，还是可以看出痕迹，只不过已经弥漫成一大片。再不敢碰它，以后，一旦用到它，先洗三次手，然后戴上专用手套，总可以了。郁闷。     有一天，不知是哪个无恶不作的家伙（可能就是我自己，因为别人早已担心我的精神状态而不敢碰它），又摸上了一个手印。难道又要重复一遍工程浩大的擦洗过程？气急败坏，冷汗直流，双手捧着硬盘，不知如何是好。说也奇怪，无意当中---绝对是无意的---汗湿的双手摸遍了硬盘的表面，而污渍竟奇迹般地消失啦！好，这硬盘原来是个敬酒不吃吃罚酒的家伙。     此后的生活和心境都安宁多了，因为找到了保持黑色拉丝铝合金表面清洁的秘诀，那就是把它整体抹脏。计划为此申请专利。不过，有一点不能不说清楚。这种方法，作为技术处理上的怪招尚可姑且一试，为人处事方面则切切不可：偶尔犯一次错误，立即纠正是唯一的出路，变本加厉只能毁掉自己，而丝毫不能掩盖道德上的污点。必要的解释作完，接着说由此而来的一个联想：在英国购买饭盒的经历。 初到英国里兹大学，上了几天课之后，发现需要购买一只饭盒。起因在于，校园食堂的饭菜不好吃，或者太贵。喜欢吃加了很多奶酪的热狗，所谓“cheese dog”，可惜校园里面的快餐点又不卖。所以，不如自带三明治经济实惠。两片面包，中间夹上煎鸡蛋一只（或煮鸡蛋一只切片）、奶酪二片、黄瓜西红柿各一片或莴苣叶（就是涮火锅常吃的生菜，不过英国的是球形的）若干、香肠一片，即可。假如喜欢，还可以带上ketchup“番茄酱”以及mustard“芥末”，味道就会更为纯正。打定主意，便在第二天上午课结束后，赶去学校快餐点，投资1.35英镑购买一只小小的三角形三明治充饥。然后，徒步20多分钟，赶到里兹市中心的一家名为Safeway的超市。Safeway是“安全之路”的意思，但在那里购物却并无安全感，因为那里的商品价格略高于其它超市。所以，私下里常把它称为Dangerousway，危险之路。     进了Safeway超市，开始侦查。找来找去，还真给我找到了陈列饭盒的货架。这里的饭盒不叫meal box，而是称为lunch box的，从字面看，显然不允许用于携带早饭和晚饭。不过，一般情况下常见的还是在家吃早、晚饭，携带外出吃的多是午饭。这里出售的饭盒多为塑料制成，价格较贵，9镑多的，8镑多的，最低也是6镑多。一百多块钱买只饭盒？而且不过是透明塑料的？一边犹豫不决，一边逛了开去。逛到食品部，看过各种糕点、面包，选了二块瑞士的巧克力，因为德国、瑞士产的巧克力比较好吃，口感柔滑而不那么甜。其实，爱吃的还有一种果仁巧克力，很香的。     接着逛，逛到了一大群敞开式冰箱处，里面存放的都是需要冷冻的食品。突然，看到冰箱里面有各色冰淇淋，其包装盒都是塑料的，与刚才看到的饭盒大小、形状、厚度以及透明度几无二致，而价格却只有3-4英镑多一点。这就蛮有意思。何以空空如也的“专用饭盒”贵得多，而白饶冰淇淋的盒子反倒便宜得多？当然，“专用饭盒”可能“微波炉适用”，也就是说，它耐热。然而，我的午饭只是三明治一只，外加一点咸菜，不加热也可，我也没有耐心在学院的common room里面跟其他学生排队使用微波炉。于是，那天，以一半的价钱购得一只饭盒，还获赠了一盒美味的果仁冰淇淋。嘿嘿，少给东西多要钱，多给东西少要钱，有意思的逻辑。

说说英国的饮食 民以食为天。第一天到里兹大学上课，中午下课，马上询问，学校的dining hall在哪里？答说是在Student  Union那里。那么，Student Union又在哪里？答说是在dining hall那里。好，好，明白啦。那就赶紧去找 Student Union。还真别说，Student Union 倒好找，在校园上问了一声，身旁好几位学生都来指路。原来，那座“学生会大楼”是一座多功能服务大楼，里面有文具店、书店、二手书店、二手音乐碟店、服装店、邮局、银行(多家)、旅行社，还有就是dining hall。可以说，在Leeds University读书，这根本就是一个离不开的地方。可是，找到地方才看到，人家这里的dining hall却又不叫dining hall，也不叫canteen，而是称为cafeteria，一种半自助式的餐厅。 正值午餐时刻。餐厅之中，人头攒动。不知是怎样一个吃法，只好依样画葫芦。见其他学生都自行去取盘子，便也走过去取了一只。沉甸甸的盘子拿在手中，不禁在心里赞叹起来。那是一只将近尺半直径、半寸厚度的巨大而粗糙的盘子！就像摔到地上都不会破的。心想，终于见到英国人的正宗dinner plate了，难怪初到中国的英国人老是对我们餐桌上那种小吃碟抱有偏见。又见他们都去取刀、叉，便也去取来。然后，随着人流，排入了一支队伍。排了片刻，又开始后悔，因为另外还有两支队伍在旁边，不知排到最后各自都能得到什么。未及想清楚万一犯了路线错误后果如何，it is already my turn。 原来，几支队伍的尽头都是同一排玻璃柜台，柜台里面陈列着大方盘的食品，柜台后面站着中老年的女服务员。柜台里面的食物令人眼花缭乱，对于点菜的方式一无所知，而身后的饥饿人群却不允许深思熟虑。急中生智，还是实行依样画葫芦政策：看别人怎么做自己就怎么做。这样一来语言压力也小多了，只需“me too”两个词即可通行无阻。"Me too"了不到两米长的距离，我的巨型盘子上已经丰富多彩地摆上了许多东西，计有一指厚三寸长二寸宽的牛排一块，橘红色的胡萝卜二小段，碧绿色的豌豆一小堆，淡黄色的卷心菜叶二大片，以及白色的土豆泥一小撮。继续前行，走到柜台尽头，那里出现了横摆着的一张木桌，木桌后面坐着一位英国大妈，她只消瞧上一眼，就可以说出该付的价格。她往我的盘子上瞧了一眼，随即精确报出费用：six pounds seventy-nine p！也就是，6.79英镑。 小心翼翼地端着盘子，找到一个空座位，放下盘子，坐下，拿起刀叉，开始观察我这最新得到的英国美食。这一大盘东西，颜色对比不能说不鲜艳，营养搭配不可谓不科学，可吃起来的时候却犯了难。牛排幸好是熟的，不是那种表面变色、中间仍然血流如注的。不过，却没有味道，未加任何调料，连咸盐都没加！尝尝蔬菜，也是没有任何味道，而且，全都煮得过了头，粘糊糊的，完全无法吃了。土豆泥怎么样？尝一尝。除了奶油味，也没有其他味道。这叫人如何下咽？怎么办？肚中饿得发慌，嘴巴却拒绝配合。 开始东张西望。周围的金发碧眼儿都吃得很香。哦，有了！桌上有二只小调料瓶！拿过来一只，模仿陈佩斯在小品中同朱时茂争抢胡椒面的模样，在盘子上抖了抖。是table salt（精盐）。用刀子切割、再用叉子举起一块牛肉，试探着咬一咬，还是不行，不够咸。再抖抖，再尝尝。咸是够咸了，可仍然不像吃的东西。再拿来另一个调料瓶，抖一抖。是pepper（胡椒）。那就多抖上一些。再尝。仍然不好吃，而且不辣。不知朱时茂拿来的pepper何以能把陈佩斯辣成那样。落荒而逃之前，那一盘西餐总共吃了3-4口。 这就是初到英国第一餐给我留下的印象。那天，暴殄天物地扔下那盘英国学校的西餐，跑到街上的超市里，买了一只面包，一只黄瓜，一只西红柿，一根香肠，回到住处，洗净之后，每次逐样各咬一口，入口搅拌均匀，充饥了事。那之后，抓紧购置了米面和肉蛋菜，便自行开伙了。没办法，天生的贫下中农。英国之后，又去美国学习了一段时间，就是学不会吃西餐，即便法莫道不消魂国那种有汤汁的牛排也吃不惯。不过，也许是常用来救急的缘故，洋快餐，即所谓垃圾食品，倒是蛮喜欢。三明治，汉堡，都行，尤其爱吃那种cheese burger，即夹着大量奶酪的汉堡。最喜欢吃的当属热狗hot dog，而且尤其是cheese dog：一只纺锤型面包，中间夹上一只香肠，加大量奶酪丝，然后像挤牙膏一样，挤上一条ketchup，一条mustard，入微波炉热好，奶酪丝接近融化状态，用黄色草纸包着，边走边吃。好吃。 中国有的地方在街上会有卖烤红薯（sweet potato）的，买一只，拿在手里烫烫的，软软的，裂缝处有时会有黄色的糖浆溢出。吹着气、缩回唇、龇出牙，试探着咬一口，又香又甜，热到心里。英国人不烤地瓜，人家那里流行烤土豆（马铃薯，potato），每逢有什么庆典、博览会或是在公园里人多的地方，都有。土豆是西方各国的主食，不可或缺。英国那种粗、直、长的大黄瓜和皮厚、汁酸的小西红柿不敢恭维，土豆又大又面，却是不错的。这里的土豆烤出来就有了一个新的名字：jacket potato：外套土豆，可能是因为土豆的外皮已经烤裂，并且几乎脱落下来了。大姑娘、小姑娘和不大不小的姑娘都来买，也是拿一块黄色的草纸包上，给个塑料的小叉子，边走边吃。不过，没怎么见到男孩子买。 英国的餐饮也有能吃的。一次，从里兹大学途经伦敦，到英格兰最南端的Brighton，即布赖顿，一个不大的海滨旅游城，去开会。会上招待吃西餐，总算还说得过去，起码是可以入口的。那是一次three-course dinner，即“三道菜的宴会”。第一道菜并不是菜，而是一盘牛肉汤，据说起开胃作用；第二道菜是一只完整的braised chicken leg，即文火炖烂的鸡腿，是有汤汁咸味的，没有其他调料味，放在大大的dinner … Continue reading →